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看荷蘭如何打造農業(yè)界“硅谷”

2024-06-25 09:03:48  來(lái)源:農民日報

荷蘭本是個(gè)農業(yè)先天不足的“彈丸小國”,卻在科技農業(yè)的道路上一路狂飆,成為位居全球前列的農產(chǎn)品出口國。荷蘭食品谷(Food Valley)是全球農業(yè)科技和食品創(chuàng )新領(lǐng)域的標桿,被譽(yù)為“農業(yè)科技的硅谷”。荷蘭農業(yè)“逆境轉優(yōu)勢”的發(fā)展模式,在該國食品谷的建設中得到了集中體現,對我國農食產(chǎn)業(yè)發(fā)展具有一定啟示意義。

荷蘭食品谷建設的實(shí)踐探索

2004年,荷蘭瓦赫寧根大學(xué)、相關(guān)企業(yè)、瓦赫寧根市政府、海爾德蘭省政府正式推出了“食品谷”概念,旨在利用瓦赫寧根的農業(yè)科技資源,建立一個(gè)國際領(lǐng)先的食品研發(fā)中心。食品谷通過(guò)設立獨立運營(yíng)的“食品谷基金”和運營(yíng)公司,積極構建產(chǎn)學(xué)研協(xié)同創(chuàng )新平臺和網(wǎng)絡(luò ),吸引創(chuàng )新和生產(chǎn)要素迅速向食品谷集聚。目前,食品谷占地面積約32.36平方公里,聚集了200多家食品及農業(yè)研發(fā)機構、2600多家相關(guān)公司企業(yè)、3個(gè)應用型大學(xué)、10個(gè)職業(yè)技術(shù)學(xué)校以及多家技術(shù)轉移、展示、創(chuàng )業(yè)和金融服務(wù)等中介機構,年產(chǎn)值約650億美元。其成功的核心可總結為以下兩點(diǎn):

首先,建立了協(xié)同創(chuàng )新的生態(tài)系統。荷蘭食品谷建立了由知識生產(chǎn)機構、知識輸送網(wǎng)絡(luò )以及知識落地服務(wù)機構組成的協(xié)同創(chuàng )新生態(tài)系統。在食品谷中,瓦赫寧根大學(xué)負責基礎研究,研究所、實(shí)驗型企業(yè)負責開(kāi)發(fā)研究,試驗站開(kāi)展應用研究。明確的分工和開(kāi)放共享的理念使得最新的知識能夠迅速輸送到一線(xiàn)生產(chǎn),同時(shí)最新的技術(shù)需求也能被靈敏地反饋到一線(xiàn)科研,保證了科研成果的及時(shí)應用和生產(chǎn)問(wèn)題的及時(shí)解決,形成良性循環(huán)。食品谷建設了大量孵化器和加速器,它們?yōu)檗r業(yè)和食品領(lǐng)域的初創(chuàng )企業(yè)提供技術(shù)和商業(yè)方面的專(zhuān)業(yè)服務(wù),助力科技成果轉化平穩走完“最后一公里”。這些知識落地服務(wù)機構極大地刺激了初創(chuàng )企業(yè)的出現,目前已有食品和農業(yè)領(lǐng)域的600多家投資者、企業(yè)和初創(chuàng )公司匯聚于此。

其次,采用資源共享的會(huì )員制管理模式。這一模式使它們能夠與其他企業(yè)或科研機構共享關(guān)鍵技術(shù)、先進(jìn)設施、專(zhuān)業(yè)人才、實(shí)驗室資源以及前沿的創(chuàng )新成果。荷蘭食品谷運營(yíng)公司專(zhuān)業(yè)負責管理食品谷,主要職責是支持企業(yè)的持續成長(cháng)與發(fā)展,核心業(yè)務(wù)包括幫助會(huì )員定位、尋找合作伙伴和發(fā)展方向,組織召開(kāi)交流會(huì ),提供考察和培訓等。

食品谷建設的國際趨勢

目前,世界各地在不斷引進(jìn)食品谷的概念,食品和農業(yè)科技的未來(lái)發(fā)展正向可持續和技術(shù)融合方向迅速演進(jìn),主要展現以下三大趨勢:

轉型生態(tài)循環(huán)農業(yè)。生態(tài)循環(huán)農業(yè)核心理念是使農業(yè)生產(chǎn)和自然循環(huán)協(xié)調共生,減少對環(huán)境和氣候的影響,重點(diǎn)發(fā)展方向有三個(gè):一是精準農業(yè)。借助先進(jìn)的科技手段,精準水資源、副產(chǎn)物和廢物管理,提高生產(chǎn)效率和資源利用率,減少對環(huán)境的負擔。二是氣候智能農業(yè)。生態(tài)循環(huán)農業(yè)將更多側重于種植耐逆境的作物品種,來(lái)響應全球氣候變化和人口增長(cháng)帶來(lái)的挑戰。三是生態(tài)農業(yè)綜合體。以生態(tài)農業(yè)為基礎,兼顧游憩、居住和歷史文脈延續,充分挖掘田園風(fēng)光價(jià)值。

強化食物營(yíng)養與健康。未來(lái)有兩個(gè)重點(diǎn)方向:一是營(yíng)養健康食品創(chuàng )制。未來(lái)農業(yè)將更加注重食品的營(yíng)養平衡和個(gè)性化,以滿(mǎn)足不同人群的需求。營(yíng)養健康食品創(chuàng )制正是這一趨勢的體現,它綜合了營(yíng)養學(xué)、食品科學(xué)和健康管理等多個(gè)領(lǐng)域的知識,致力于研發(fā)出營(yíng)養健康、符合消費者個(gè)性化需求的食品。二是蛋白質(zhì)轉型。探索多樣性的蛋白質(zhì)來(lái)源早已提上科研議程,未來(lái)海洋農場(chǎng)、昆蟲(chóng)農場(chǎng)、植物肉和細胞肉工廠(chǎng)等新蛋白質(zhì)途徑有望重塑農食產(chǎn)業(yè)的格局。

數字化與萬(wàn)物互聯(lián)。隨著(zhù)信息技術(shù)發(fā)展,農業(yè)機器人與自動(dòng)化、大數據與人工智能等技術(shù)在農業(yè)食品領(lǐng)域應用潛力越來(lái)越大。重點(diǎn)發(fā)展趨勢:一是智能農業(yè)生產(chǎn)系統。農業(yè)機器人與自動(dòng)化技術(shù)的廣泛應用,有望實(shí)現精準播種、施肥、灌溉和收割,不僅能提高農業(yè)生產(chǎn)效率,還能減少資源浪費、保護環(huán)境。二是食品質(zhì)量智能監測。借助物聯(lián)網(wǎng)、區塊鏈等技術(shù)手段,建立完善的食品安全追溯系統,可實(shí)現對食品生產(chǎn)、加工、流通等環(huán)節的全程追溯和監管。

對中國食品谷建設的啟示

當下農食產(chǎn)業(yè)正向綠色低碳、營(yíng)養健康和可持續的方向轉型,食品谷建設契合這一轉型趨勢。2012年濰坊市著(zhù)手打造了中國第一座“食品谷”,2019年深圳市著(zhù)手推動(dòng)“國際食品谷”建設,2021年北京市成立了北京京瓦農業(yè)科技創(chuàng )新中心。中國食品谷的建設態(tài)勢表明中國在食品和農業(yè)科技領(lǐng)域的大力投入和創(chuàng )新意識在加強。

重視科技創(chuàng )新。推動(dòng)以“基礎研究+應用研究+技術(shù)中試+成果產(chǎn)業(yè)化”模式為引領(lǐng)的知識創(chuàng )新平臺建設,將政策實(shí)施、科技研究、教育培訓、技術(shù)推廣、創(chuàng )新孵化等功能融為一體,形成一個(gè)覆蓋全產(chǎn)業(yè)鏈的知識創(chuàng )新體系,實(shí)現技術(shù)與產(chǎn)業(yè)的深度融合。

遵循市場(chǎng)導向。洞悉市場(chǎng)發(fā)展趨勢,以“大食物、大營(yíng)養、大健康”的實(shí)際需求為導向,靈活調整產(chǎn)業(yè)結構、產(chǎn)品方向和相關(guān)政策,精準尋找并選擇產(chǎn)業(yè)賽道,賦權企業(yè)更大的責任與權力,確保知識和產(chǎn)業(yè)的供需關(guān)系轉變?yōu)橐幏痘氖袌?chǎng)關(guān)系。

注重開(kāi)放共享。積極融入全球食品產(chǎn)業(yè)鏈和供應鏈,與國際食品企業(yè)和機構開(kāi)展廣泛的合作與交流,引進(jìn)先進(jìn)技術(shù)和管理經(jīng)驗。同時(shí),要推動(dòng)技術(shù)、人才、信息等資源共享,平攤降低企業(yè)發(fā)展成本。此外,利用互聯(lián)網(wǎng)等技術(shù)手段,建設虛擬研發(fā)和協(xié)作平臺,打破地域和行業(yè)界限,優(yōu)化資源配置,提升整體效率和創(chuàng )新能力。

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