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巴渝鄉村工匠肖國林:矮化技術(shù)助力江津先鋒鎮成為“全國花椒第一鎮”

2024-06-24 09:13:24  來(lái)源:新重慶-重慶日報

進(jìn)入6月,江津區先鋒鎮又迎來(lái)九葉青花椒豐收的季節。在保坪村花椒種植基地,村民正在搶收成熟的九葉青花椒,一派忙碌景象。

先鋒鎮是全國最大的青花椒種植鎮,被譽(yù)為“全國花椒第一鎮”。這份榮譽(yù),離不開(kāi)九葉青花椒種植與加工技藝傳承人肖國林,他主持發(fā)明了“九葉青花椒矮化豐產(chǎn)技術(shù)”。

▲巴渝鄉村工匠肖國林。據央視網(wǎng)

江津自古就有種植花椒的傳統,據記載元朝就有種植,至今已有六七百年歷史。在毛里求斯海岸,曾打撈出一艘300多年前沉沒(méi)的荷蘭商船,船上發(fā)現了桶裝花椒,至今仍散發(fā)出香氣。桶上依稀可見(jiàn)“巴蜀江洲府”字樣(江津古稱(chēng)江洲)。

但在很長(cháng)時(shí)間里,江津花椒都是小打小鬧,不成規模。

1983年,肖國林負責在先鋒鎮推廣種植九葉青花椒。當時(shí),由于產(chǎn)量不高,起初青花椒的推廣工作并不容易。

“影響產(chǎn)量的原因主要有兩方面?!毙纸榻B,一是花椒樹(shù)太高,高達6米;二是由于樹(shù)冠較大,導致花椒樹(shù)種植密度太稀,一棵樹(shù)就要占地1平方米多的土地,打藥、殺蟲(chóng)都不方便。

除此之外,村民采摘花椒也不方便,要搭一把梯子,爬上去用剪刀把花椒一顆顆地剪下來(lái),又費時(shí)又費力,一天頂多采摘二三十斤。并且,由于花椒樹(shù)上的刺很多,村民的雙手經(jīng)常被刮得鮮血直流。

肖國林打算改良青花椒的種植技術(shù),但剛開(kāi)始卻沒(méi)有頭緒,一位村民修建新房的經(jīng)歷給了他靈感。

江津區吳灘鎮現龍村一農戶(hù)修建新房時(shí),建房過(guò)程中需要抬預制板經(jīng)過(guò)種有花椒的小路,花椒刺多影響通行,這家農戶(hù)就把擋路的花椒枝條砍掉。幾天后,活著(zhù)的花椒樹(shù)居然從砍斷的地方長(cháng)出了芽,第二年還結起了花椒,結的花椒反而果實(shí)更大,產(chǎn)量更高。

受此啟發(fā),肖國林嘗試對花椒樹(shù)進(jìn)行矮化處理,第一年矮化三分之一,第二年再矮化三分之一,最終將樹(shù)高控制在2米以?xún)?。?shù)變矮了,占地面積就小,種植密度提升,產(chǎn)量也因此增加。

肖國林主持發(fā)明的“九葉青花椒矮化豐產(chǎn)技術(shù)”,使花椒產(chǎn)量提高了35%。

研究矮化的同時(shí),肖國林還在市林業(yè)局科技處的技術(shù)支持下,在不同的海拔、地塊、光照條件下,種植同一品種的九葉青花椒,篩選產(chǎn)量最高、品質(zhì)最好的花椒。

在這個(gè)試驗中,肖國林找到了影響花椒豐產(chǎn)和品質(zhì)的22個(gè)因素,包括海拔高度、土壤成分、光照時(shí)長(cháng)、移栽時(shí)間、整形修枝等。這一整套技術(shù)規程,進(jìn)一步提升了九葉青花椒的產(chǎn)量和品質(zhì)。

如今,先鋒鎮共有5.6萬(wàn)名椒農種植九葉青花椒,種植規模達12.8萬(wàn)畝。去年,肖國林被評為巴渝鄉村工匠。

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